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节目契合国家建设粤港澳大湾区的时代背景，选择陈小春、张智霖、谢天华、梁汉文、林晓峰五位大湾仔，合伙在广州经营一间港风大排档。节目将通过沉浸式的拍摄，记录大湾仔营业的日常，用美食和音乐温暖人心，用真诚的沟通和乐观的生活态度治愈食客们心头的焦虑。

《定义 2021》是一档聚焦混龄男性艺人的情境式互动交流节目，通过沉浸式漫谈结合真人秀的方式，探讨舞台之外男性艺人（哥哥们）披荆斩棘的态度，呈现一场关于艺品艺德的碰撞。

节目以“单身终结者”身份，街头随机找寻单身男女，根据需求进行匹配理想型的另一半。通过第一印象，互动游戏，小问答等环节完成二人配对。